Arbre à pain, fournisseur de tanins, de bois et de castanhas, base de bien de recettes culinaires
et de douceurs, lo castanhièr mythique a toujours tenu une place de choix chez l’Homme. En
témoignent toponymes et patronymes, chansons et jouets, livres et mòstras. Si les utilisateurs
ont été nombreux par le passé, le déclin actuel de la castanhal, reflet d’une certaine
indifférence frisant l’ingratitude, menace un fleuron culturel et cultural de notre Lengadòc
naut. Pourtant, les atouts ne manquent pas à l’arbre généreux et la castanhal reste source de
vie : oui, comme l’occitan. Il suffit d’en être conscient, d’y croire et d’être valent : pour ces
raisons et à la demande, la conférence sera essentiellement en langue del país, de celui où les
mémés ne sont pas les seules à aimer la castanha, par Pèire THOUY, païsan, héritier de son
papet et passeur environnemental.
